Zimtsterne
Autor: LCHF Bielefeld
Rezepttyp: Kekse
Cuisine: Weihnachtsbäckerei
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zimtsterne sind der Klsssiker in der Weihnachtsbäckerei. Daniela Pfeifer hat in Ihrem Buch "X-Mas Goodies" ein wunderbares Rezept hierzu veröffentlicht.
Zutaten
- 135g gemahlene Mandeln
- Eischnee aus 1 Eiklar
- 80g Süße nach Wahl
- 0,5 TL Zitronensaft
- 0,5 Zitronenschale
- 2 TL Zimt
- 0,5 TL Lebkuchengewürz
Anleitung
- Eischnee steif schlagen,
- langsam die Süße einrieseln lassen,
- mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten,
- In Zimtsternformen geben oder zwischen zwei Backpapierhälften ausrollen und Sterne ausstechen,
- bei 160 Grad ca. 15 Minuten backen,
- evtl. mit selbst gemachten Low Carb Zuckerguß verzieren.