Ein fast perfektes Brot

Ein fast perfektes Brot
 
Autor: 
Rezepttyp: Frühstück
Cuisine: keto tauglich
Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 
Ein wirklich leckeres Brot, was ich im Internet gefunden und leicht variiert habe. Sehr Ballaststoffreich und sättigend!
Zutaten
  • 4 Eier
  • 250g Sahnequark (40%)
  • min 1 TL Salz
  • 100g Goldleinsamen (möglichst frisch) gemahlen
  • 50g Flohsamenschalen
  • 50g Bambusfaser
  • 30g Kokosmehl
  • 1 Pckg. Backpulver
  • 200 ml heißes Wasser
Anleitung
  1. Quark und Eier verrühren
  2. Salz dazu geben.
  3. alle trockenen Zutaten vermischen.
  4. zu der Quark Eier Masse geben und min. 5 Min in der Küchenmaschine kneten lassen
  5. Das heiße Wasser dazu geben und nochmals min. 5 Minuten kneten lassen.
  6. Mit befeuchteten Händen nochmals durchkneten.
  7. Laib formen und evtl. zur Deko mit Bambusfasern bestreuen und einschneiden
  8. Minuten bei 180 Grad Umluft backen.

 

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