Ein fast perfektes Brot
 
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
 
Ein wirklich leckeres Brot, was ich im Internet gefunden und leicht variiert habe. Sehr Ballaststoffreich und sättigend!
Autor:
Rezepttyp: Frühstück
Cuisine: keto tauglich
Portionen: 20
Zutaten
  • 4 Eier
  • 250g Sahnequark (40%)
  • min 1 TL Salz
  • 100g Goldleinsamen (möglichst frisch) gemahlen
  • 50g Flohsamenschalen
  • 50g Bambusfaser
  • 30g Kokosmehl
  • 1 Pckg. Backpulver
  • 200 ml heißes Wasser
Anleitung
  1. Quark und Eier verrühren
  2. Salz dazu geben.
  3. alle trockenen Zutaten vermischen.
  4. zu der Quark Eier Masse geben und min. 5 Min in der Küchenmaschine kneten lassen
  5. Das heiße Wasser dazu geben und nochmals min. 5 Minuten kneten lassen.
  6. Mit befeuchteten Händen nochmals durchkneten.
  7. Laib formen und evtl. zur Deko mit Bambusfasern bestreuen und einschneiden
  8. Minuten bei 180 Grad Umluft backen.
Recipe by LCHF Bielefeld at http://lchf-bielefeld.de/2019/05/17/ein-fast-perfektes-brot/