Informationen und individuelles Coaching zu verschiedenen Low Carb Ernährungsformen
Die ketogene Ernährung ist eine vglw. extreme Low-Carb Ernährungsform.
Hier ist das vordringliche Ziel die Ketose, d.h. Stoffwechsellage zu erreichen, bei denen die Energieversorgung fast aller Organe des Körpers durch Ketonkörper sicher gestellt wird. Diese Ketonkörper produziert der Körper aus Nahrungs- und Depotfetten. Dies passiert jedoch erst wenn die Kohlenhydratzufuhr unter eine gewisse Schwelle sinkt. Leider ist diese Schwelle indivaduell unterschiedlich und hängt unter Anderem von der Körperstatue, der Bewegungsintensität, dem allgemeinen Gesundheitszustand, dem Stressleven und vielen anderen Faktoren ab.
Als Fausformel zum Erreichen der Ketose wird i.d.R. eine Kohlenhydratschwelle von 20-30g Kohlenhydraten am Tag festgelegt, da erfahrungsgemäß der Großteil der Menschen bei dieser Kohlenhydratmenge in Ketose ist.
Die individuelle Ketoseschwelle sollte dann jedoch ausgetestet werden und kann auch um einige Gramm höher liegen.
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